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牛筋面浸泡时间大约15分钟）。面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。牛筋面机价格冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，牛筋面经济实惠，普通百姓都能接受。河南万年红食品机械厂生产的牛筋面机，外观结构合理，小巧精致，生产出来的牛筋面表面起泡均匀，色泽鲜亮，口感劲道，是传统的民间小吃。万年红牛筋面机根据不同的工艺要求。
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